Eten en koken > Voeding > vetgehalte > Waarom zijn vetten van groot belang in gebak productie?

Waarom zijn vetten van groot belang in gebak productie?

 
Waarom zijn vetten van groot belang in gebak productie?
Het vet, ongeacht welk type, oorzaken lagen te vormen in het product. Dit maakt het product onbetrouwbaar of lichter. Het bevochtigt ook.
Copyright © Eten en koken https://www.eten.science All Rights Reserved