Wat gas maakt gaten in Zwitserse kaas?

Wat gas maakt gaten in Zwitserse kaas?
Kooldioxide. Het is een bijproduct van de ademhaling, wat de bacteriën doen als onderdeel van hun leven proces. Blijkbaar, hoe groter de gaten hoe sterker de kaas als de bacteriën langer hebben moeten werken. Ik hou van sterke, gatenkaas! Het is zo nootachtig en lekker en smakelijke voeding!
Ik ben nu honger!