Eten en koken > kooktechnieken > bakken en sauteren voedingsmiddelen > Is frituren eieren een chemische of fysieke verandering?

Is frituren eieren een chemische of fysieke verandering?

 
Is frituren eieren een chemische of fysieke verandering?
Chemisch. De chemische samenstelling van het ei wordt gewijzigd wanneer het ei wordt fryed, en kan niet worden teruggedraaid.
Copyright © Eten en koken https://www.eten.science All Rights Reserved