Wat is sojamelk en hoe wordt het gemaakt?

Wat is sojamelk en hoe wordt het gemaakt?
Sojamelk is de gefilterde sap onttrokken geweekte sojabonen. Vanwege het hoge gehalte aan calcium, het uiterlijk is wit als koemelk. Het kan eveneens worden gebruikt voor koemelk voor vele toepassingen. Sojamelk wordt gemaakt door het weken sojabonen, slijpen ze met water. De vloeistof die resulteert na het persen wordt genoemd sojamelk. U kunt sojamelk thuis met eenvoudige keuken gereedschap of met een sojamelk machine. Sojamelk wordt het meest aangetroffen in aseptische kartons. Het grootste deel van de soja-melk op de markt beschikbaar is op smaak gebracht en verrijkt met extra calcium en vitamines. De meest populaire smaken zijn vanille en chocolade. Sommige producenten toe te voegen aan hun verdikkingsmiddelen sojamelk om het een mondgevoel van koemelk. Traditioneel, sojamelk heeft een bonensmaak die goed door de Chinezen wordt geaccepteerd, maar minder door de westerse smaakpapillen. Door het gebruik van de juiste technieken, kan deze bonensmaak worden verminderd of geëlimineerd. Onlangs, met de erkenning van de voordelen voor de gezondheid en met de verbeterde smaak en textuur, sojamelk heeft nu een hoge en stijgende acceptatie. Soms wordt gebruik gemaakt van eiwitisolaten uit sojabonen die gemengd met water, oliën, suikers, stabilisatoren om het een melkachtig uiterlijk. Dit type product moet worden omschreven als soja drank en is niet zo gezond als echte sojamelk. ANSWERHow Ik maak het is om soja bonen een nacht weken in een veel water.In de ochtend, laat het water en was de bonen. Nu komt de moeizame deel. Met ieder kopje sojabonen, hebben ongeveer 1 1/2 - 2 kopjes water. Meng ze samen. De bonen en water moeten worden vermengd zeer well.Have een zeef klaar, met een grote kaasdoek over. Giet de gemengde sojabonen op de kaasdoek. Giet geen te veel, omdat je nodig hebt om de hoeken van het doek bij elkaar te brengen. Draai de uiteinden, zodat de soja mengsel niet te morsen, en knijp. Het enige dat moet worden overgelaten in de kaasdoek zijn de soja fibers.Pour de geperst-out "melk" in een grote pan en laat ongeveer 25-30 minuten. Serveer het warm of relaxen in glas of plastic flessen.