Hoe maak je een kalkoen voor te bereiden voor het bakken?

Hoe maak je een kalkoen voor te bereiden voor het bakken?
De beste manier om een ​​kalkoen te bereiden voor het bakken is in de eerste plaats, verwijder alle ingewanden, met inbegrip van de nek. Menig nieuwe kok hascooked hun eerste kalkoen met de ingewanden binnen en dat reallyfouls de vogel. Vervolgens werden brijn het. Om een ​​kalkoen pekel, heb je een groot genoeg zijn pot om de vogel te houden, zodat het volledig kan worden gedekt in yourbrining oplossing. Als je niet een voldoende grote pot, dan kunt u UseA grote plastic zak of zelfs een ijs op de borst (dubbele afdichting zodra u uw kalkoen en brinein krijgen). De kalkoen moet blijven onder water en koud, dus de grote pot moeten ook in staat zijn om te zitten in de koelkast orpack een koeler met ijs en te houden. Het pekelen vloeistof isgenerally een mengsel van water, 1 kopje suiker, 1 kopje zeezout andany kruiden die je zou willen toevoegen. Meng het goed maken van bepaalde thatall de ingrediënten worden opgelost, plaats dan de kalkoen in, breastside naar beneden en vul totdat bedekt met koud water. Overgaan tot Keepit koud en ondergedompeld gedurende ten minste één dag. Ik vind het best toremove de kalkoen uit de pekel minstens een dag voordat u wilt tocook is; spoelen en droog het goed met papieren handdoeken, binnen AndOut. zit het dan in dat het roosteren pan in de tijd van de koelkast untilit om te koken, dit maakt de huid te drogen een beetje allowingfor een mooie bruine skin.Another goede suggestie is om olijfolie en kruiden te wrijven onder theskin voor een extra sappig vlees, dit wil ook verbetering van de smaak ifyou gebruik kruiden.