Waarom doen kurkuma vlekken rood als gedrenkt in een reinigingsmiddel?

Waarom doen kurkuma vlekken rood als gedrenkt in een reinigingsmiddel?
Omdat kurkuma bevat een stof genaamd cucumine.cucumine reageert met het vetzuur in de zeep /wasmiddel en vandaar door de kleur van de combinatie veranderen naar rood.