Welke verschillende technieken worden gebruikt bij de bereiding van mozzarella?

Welke verschillende technieken worden gebruikt bij de bereiding van mozzarella?
Ten eerste: je moet de kaas wrongel (het eerste product geproduceerd uit de kaasbereiding proces) kopen Second: Breng 3 Gal's van het water tot 160 graden F voeg 1 kopje zeezout. optionele "Maar het zal zo veel beter te proeven" Derde: snijd de wrongel in 1 duim cubes.Forth: Plaats wrongel in het hete water, met een houten lepel roer voorzichtig de wrongel tot gesmolten. Trek de gesmolten wrongel uit het water, op zoek naar het tot je langer stukjes-un gesmolten cheese.Fifth weten te zien: een kom of pot gevuld 2 /3s met ijswater wanneer de kaas volledig homogeen greep met handen en shap in ballen en plaats meteen in het ijs water (Voorzichtig het is heel warm ... TIP voor het aanraken van hete kaas plaats je handen in het ijs water dan snel vormen de kaas) Laat de kaas volledig afkoelen in het ijs water voordat u (U kan nodig zijn om meer ijs slot toe te voegen): Wikkel de kaas Balls individueel met plasticfolie strak en koel. het eindproduct kan worden bevroren tot een paar maanden. Good Luck, Enjoy